Si tratta di cespugli sempre verdi (R. Ferrugineum e R. Irsutum) che sono diffuse nelle zone sub-alpine.

Habitat: arco alpino (800 - 2300 m)
Potenziale Mellifero: molto buono.

Fioritura: giugno - luglio

 

Il miele

 

La produzione di questo miele è costosa e rischiosa, vista la necessità di portare gli alveari a quote elevate dove le condizioni metereologiche sono instabili. E’ un miele dall’alto valore commerciale in cui è molto facile trovare presenze di altri nettari.

 

Aspetti organolettici

Aroma: quasi completamente assente, di sciroppo di zucchero, poco persistente.

Sapore: normalmente dolce.

Odore: residente o molto debole.

Colore: da quasi incolore a giallo paglierino chiaro da liquido, da bianco a beige chiaro quando cristallizza.

Stato fisico: Cristallizza dopo alcuni mesi formando una massa compatta con cristalli fini.